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Quiconque connaît le fromage québécois connaît la ferme Au Gré des champs. L’entreprise de Saint-Jean-sur-Richelieu compte une ferme laitière et une fromagerie ; elle a gagné le respect autant du milieu de la gastronomie que de celui de l’agriculture.

Avec ses fleurs violacées et son odeur enivrante, l’agastache a tout pour être appréciée, particulièrement en cuisine. Lorraine Boury, derrière l’entreprise Tante Agastache, veut démocratiser cette plante encore méconnue au Québec.